咸肉粥做法

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食材：咸肉200克，皮蛋3个，米100克，食盐1茶匙，油2茶匙

做法

1.咸肉用水浸泡1小时;

2.皮蛋切成小块;

3.将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去;浸泡几个小时;

4.煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时;

5.捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内;

6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。

12小时前

共回答了337个问题评论

瘦肉洗净切片加盐腌一晚上，成咸肉。家里有咸肉的，直接用咸肉也行

步骤 2

胡萝卜切粒，青菜切碎，葱，香菜切末，姜切丝，粥底是前一晚上提前煮好的。粥底加胡萝卜粒煮开

步骤 3

放入肉片，青菜碎，粥再次开了后，把姜丝和葱末，香菜末一起放进锅里搅拌一下关火

11小时前

21

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1

将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用

2

咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米

3

加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙

4

煮20分钟这样就可以熄火开吃了

8小时前

21

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