香辣翅尖的做法 简单做法

静待良人归 4个月前 已收到2个回答 举报
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做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗干净，冷水下锅，锅内放打结的小葱、姜片，加入料酒煮沸，煮沸后再煮五分钟再捞出来。

步骤 2

捞出的鸡翅清水洗净备用。

步骤 3

准备好姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、蒜。

步骤 4

热油下调料炒出香味，加入两勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

倒入备好洗净的鸡翅尖，翻炒均匀，加入两勺生抽一勺老抽，小火慢慢翻炒上色。

步骤 6

加入一勺白糖继续翻炒。

步骤 7

翻炒均匀起锅装盘。

12小时前

38

漫长尽头 4星

共回答了488个问题 评论

1、干辣椒切成小段，姜蒜切片，香莱切小段。鸡翅洗净，在表面划刀，加入盐、糖、料酒、味精，干淀粉腌制半小时。

2、锅里倒入油炸鸡翅，待鸡翅表面金黄捞出控油。

3、锅里留底油，小火炒香花椒和麻椒，然后放入蒜片，姜片，干辣椒，再倒入鸡翅，炒匀后放入适量盐出锅。

11小时前

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