默实切 2星
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碳酸氢钠(NaHCO3)是碳酸的酸式盐,是强碱弱酸盐,不是碱,碳酸氢钠的水溶液显碱性,碳酸氢钠不稳定受热会发生分解:2NaHCO3=Na2CO3(碳酸钠)十CO2↑(二氧化碳)十H2O。能和碱反应如:NaHCO3十NaOH(氢氧化钠)=Na2CO3十H2O。能和酸反应:NaHCO3十HCⅠ(盐酸)=NaCⅠ(氯化钠)十CO2↑十H2O。
11小时前
错过了地址 2星
共回答了65个问题 评论
不是,碳酸氢钠是盐。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
9小时前
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