巴沙鱼最正宗的吃法

不善言谈 4个月前 已收到2个回答 举报
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别提老友 3星

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主料：巴沙鱼400克，洋葱适量，青辣椒适量，红辣椒适量

辅料：大蒜头适量，姜适量，料酒适量

调料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，米酒适量，生抽适量

做法：

1.准备好食材。

2.巴沙鱼清洗干净，斜刀切成大薄片。

3.盛入碗中。

4.加胡椒粉和料酒、少许油抓匀腌一会儿。

5.姜切成末、大蒜头切成片、洋葱切成大片（只用了小半个）、辣椒切成滚刀状

6.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。

7.起锅烧油，油七成热时、下入洋葱、辣椒、大蒜头快速翻炒断生。

8.炒好的配菜铲至一边。

9.下入腌好的巴沙鱼块，快速翻炒断生。

10.翻炒均匀。

11.加入之前调好的汁调味，翻炒均匀。

12.起锅装盘。

4小时前

25

看见你的美 3星

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1、巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀。

2、加入少量淀粉抓匀。

3、再加入适量料酒，腌制15分钟。

4、豆腐切块备用。

5、番茄切小块备用。

6、锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

7、番茄炒出汁之后，加入适量清水。

8、锅内煮开后，倒入切好的豆腐。

9、再加入两大勺番茄酱。

10、最后加入腌制好的巴沙鱼和盐调味。

11、如果喜欢汤汁浓稠，可以加入适量水淀粉。

12、出锅前，撒上葱花，完成！

2小时前

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