洛新雨 4星
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食材：面条500克，茄子1个，西红柿1个，香菇5朵，盐适量，葱1段，蒜3瓣，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺
做法：
1.茄子洗净去皮切成丁，西红柿切小块，香菇盐切成丁。
2.开火，坐锅，倒油，下葱蒜煸出香味。
3.放入香菇炒香。
4.下西红柿丁炒出汁。
5.下茄子丁煸炒。
6.加入生抽，盐，糖调味
7.加入小半碗水，盖盖子，小火焖5分钟至茄子软烂。
8.锅坐水烧开。
9.下入面条煮熟。
10.捞出放凉白开水中。
11，面装碗，浇上茄丁卤，撒上碎花生，点缀香菜即可。
3小时前
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