小米粒 3星
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用料山楂 5000克冰糖 适量水 适量柠檬汁 少许苹果 2个
山楂片的做法步骤
步骤 1
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山楂去核，一定要去干净，否则过筛很虐的哈，盆里清水加少许盐，这样防止山楂氧化颜色发黑
步骤 2
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去过核的山楂加适量的清水，冰糖，苹果两个开始煮，加水是为了锅不糊底，如果水加的太多，炒的时候就会延长时间，如果不加水肯定会糊底，所以自己根据你的山楂来加水，只要不糊底就可以啦
步骤 3
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边煮边尝，根据个人的喜好随意加糖哈，感觉酸继续加，煮到这种程度然后放破壁机里打成细腻的泥，再放进锅里继续炒
步骤 4
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一定要用不粘锅，铲子不停的搅拌，这一步可不能偷懒哦
步骤 5
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炒到这种程度，用铲子刮起来不掉就可以啦，放油布上摊平哈
步骤 6
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厚薄自己定，我个人喜欢吃厚一点的，口感糯糯的，摊平这个真的要多练几次的
步骤 7
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摊平后，放烘干机90度，2个小时，再晾一夜就ok啦，喜欢更Q有嚼劲的就加时间，多烘1个小时
步骤 8
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看看成品吧，30斤山楂呀，整整做一天
步骤 9
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切成你想要的大小，包上糯米纸，哇偶，好吃的停不下来
步骤 10
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还可以做成果丹皮哦，这个是苹果山楂的
步骤 11
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