重庆豆花油碟的做法

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主料：西红柿2个，肉沫适量

辅料：胡椒粉适量，，花椒粉适量，食用油适量，盐适量，姜适量，辣椒粉适量，大蒜适量

做法步骤：

1、西红柿切小丁，越碎越好，但不能打成泥！姜蒜切丝备用。

2、事先炒好的肉沫

3、锅放油，大火烧热，爆香姜蒜，放入辣椒粉迅速翻炒将辣椒炒熟，掌握不好时间的可以放入辣椒后改小火，避免辣椒炒糊！

4、辣椒迅速炒熟后放入西红柿丁、盐、花椒粉、胡椒粉中火翻炒，辣椒和西红柿的量自己根据口味决定多少！

5、西红柿炒出汤汁后放入事先炒好的肉沫，翻炒片刻后起锅即可。

8小时前

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1/6 将青椒小米辣，香葱洗好。

2/6 青椒和小米辣切成段放进容器内，放点盐，磕成大块。

3/6 磕好后放进容器内。

4/6 葱花放入碗里，再加适量盐和味精，最后放十滴左右的木姜油。

5/6 豆花油碟就做好了。

6小时前

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