嫩豆腐怎么吃

嫩豆腐可以直接沾点醋就吃，或者烧豆腐羹吃。豆腐在我国古代就有了，是日常的美味佳肴，营养丰富，而且吃起来嫩滑爽口。吃法也很多，最常见的就是豆腐羹，吃起来非常美味。同时，在我们早上也可以用作小菜，煮点饭配点这个也是很不错的。希望我的解答能够帮助到你。

嫩豆腐的吃法很多种 可以，清炒豆腐 里面还可以放一点 青豆一起炒出来的豆腐，真的是太好吃了 还有那个小葱拌豆腐啊，也就是嫩豆腐拌出来的小葱拌豆腐真的很好吃，很香 其实嫩豆腐的话，也可以把它切块儿，然后把它煎一下 然后再回锅，这个豆腐也比较好吃的

一、凉拌嫩豆腐

食材：嫩豆腐一块、洋葱、辣椒、香葱

酱油、蚝油、辣椒油、盐少许

做法：

1.嫩豆腐切片码入盘中，倒出多余水分。

2.洋葱辣椒香葱切末撒在豆腐上。

3.调酱汁：酱油、蚝油、辣椒油、盐少许混合均匀浇到豆腐上。

二、豆腐虾仁水蒸蛋

喜欢吃虾也喜欢吃豆腐，就把它俩放一起啦，非常嫩滑也非常鲜美，当然，制作过程也巨简单。

食材：嫩豆腐1盒 鸡蛋1粒 清水100g 虾仁适量

香葱一根 蒸鱼豉油一勺 盐少许 香油一勺

做法：

嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。

虾仁用一小勺盐揉搓后马上冲洗干净沥水备用。

豆腐码入盘中倒掉渗出的水，鸡蛋加少许盐加100水。

蛋液两次过筛后倒在豆腐上，包上保鲜膜上锅中火蒸15分钟左右。

调酱汁：蒸鱼豉油、香油加一勺水搅拌均匀备用。

水蒸蛋蒸好后，取下保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。

上桌前淋上酱汁撒上葱花。

三、肉酱豆腐

这道豆腐运用老干妈豆豉酱和肉沫做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。

食材：嫩豆腐一块 肉末100g 老干妈豆豉酱一勺 香葱一根

生抽一勺 盐少许

做法：

嫩豆腐切片装盘上锅蒸8分钟，或者微波炉叮2-3分钟。

锅中倒油，炒肉末倒入生抽和老干妈翻炒均匀，加少许盐。

炒好的肉酱浇在豆腐上，撒上葱花。

嫩豆腐这样吃比较好！先将嫩豆腐切成小方块，然后用开水焯下备用。葱姜蒜切成碎磨，马勺放入油用少许豆瓣酱及小料炝锅，加入适量水放入备好豆腐，放入适量辣椒，烧开后再小火炖会。快收汤后用适量粉面子沟欠，放入蒜磨加入味精即可出锅。