萝卜干的家常做法萝卜干烧五花肉

材料主料：五花肉350g；

辅料：油适量、盐适量、萝卜干适量、蒜蓉适量、生抽适量、淀粉适量萝卜干炖五花肉

1、准备好萝卜干；

2、准备好蒜蓉；

3、五花肉洗净切小块；

4、加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用；

5、烧热砂锅；

6、加入油；

7、加入蒜蓉爆香；

8、加入五花肉；

9、用筷子搅搅防止粘锅底；

10、煮至五花肉变色；

11、加入萝卜干；

12、再加入少少水；

13、用筷子搅动一下；

14、盖上锅盖焖煮；

15、煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用。

新鲜五花肉500克

步骤2

萝卜干100克

步骤3

配料：蒜、红辣椒干

步骤4

萝卜干用温水泡开

步骤5

泡开的萝卜干切小块

步骤6

五花肉过水煅生

步骤7

切小方块

步骤8

5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味

原料：五花肉、白萝卜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、五花肉切成小块备用

第3步、白萝卜洗净，切成小块备用

第4步、热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄

第5步、锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟

第6步、锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水

第7步、盖上盖子，大火烧十分钟

第8步、过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味

第9步、十分钟后再次翻炒均匀即可出锅

冬天到了很多家庭都有做萝卜干的习惯，首先要把萝卜洗干净切成小条，晾晒成半干以后撒上盐，辣椒面，花椒面，喜欢甜口的可以放一点白糖以后要搓匀放置起来就可以食用了。

用腌制好的萝卜干烧五花肉，把五花肉洗干净切成小条，锅中烧油把五花肉炒熟以后再把萝卜干放入进行翻炒即可出锅。

萝卜干 (200克)

五花肉 (500克)

葱姜蒜 适量

方法/步骤

1/5

将五花肉放入锅中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然后捞出来，凉后切成小块。

2/5

将萝卜干用水泡一下，时间在十分钟左右。然后沥干水，待用。

3/5

热锅，放入适量的油，烧热后，加入姜蒜，然后加入肉翻炒出香味。

4/5

加入适量的水，不要多了，能看到水就够了。烧开，然后加入萝卜干。

5/5

煮干收汁，加入盐、酱油等调味品，翻炒入味即可。出锅。

萝卜干有很多种家常做法。可以切碎炒鸡蛋，炒虾仁，炒干饭。也可以炖五花肉，还有很多种做法。例如端午节我用萝卜干切碎和五花肉等其它馅料包粽子，味道鲜美，特别好吃。