蒜泥麻酱拌豆角怎么做

准备好500克豆角，大蒜一头，两大勺芝麻酱，盐少许，醋少许，麻油少许。

豆角摘净，清洗干净。

锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出，放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出。

大蒜去皮拍碎做成蒜泥，将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀。根据喜好可以加少许白糖。

将豆角切段，一寸左右，放盘，根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可。

买一把新鲜的豆角，洗干净，把水烧开放进豆角。煮的时间长点，因为豆角抄不熟的话有毒。大约七八分钟，熟了放凉水里。这样豆角绿。

然后包几辨大蒜，用蒜罐捣碎。麻酱放少许水调成糊状。豆角捞出切段。

然后放上蒜芝麻酱，再依个人口味放盐香油。一盘美味晾办豆角完成

1）豆角切均匀的段。

2）水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角（尽量不要吃半生豆角，以免有过敏现象）。

3）蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。

4）麻酱放入两倍到三倍的水（三倍水麻酱会稍稀，可以先兑两倍水看看），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。

5）豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。注：麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味

蒜泥麻酱拌豆角，先把豆角处理干净，用热水调一下，然后用凉水过凉，控干水份，留作备用，把蒜皮削净，用刀切成碎沫，待用，把红椒切碎，麻酱调成汁状，各种调料备齐，最后把各种调料蒜汁麻酱倒入凉干的豆角上，搅拌大功告成。