酱鸡翅的最佳方法

水木青格儿 3个月前已收到3个回答举报

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1.把鸡翅中洗干净放入盘中备用，一定要利民辣酱和葱伴侣豆瓣酱，味道更好。

2.热锅放少许油倒入鸡翅中翻炒至两面金黄。

3.放入豆瓣酱两汤匙，辣酱两汤匙，白芝麻一汤匙，白糖一汤匙，清水没过鸡翅中即可。

4.加盖焖煮，中途翻搅几次，防止胡底。

5.靠没汤然后就可以出锅了。

22小时前

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做法：

1、鸡翅洗净，放锅中加水，加料酒煮开。

2、焯水两分钟后捞出备用。

3、起锅倒油，放入50克白糖炒化。

4、加入鸡翅，均匀上色，裹上糖浆。

5、放入准备好的配料，加入没过鸡翅的水。

6、加生抽、老抽、盐调味。

7、煮开转中火，慢炖20分钟。

8、再转大火收汁即可装盘食用。

21小时前

20

共回答了29个问题评论

350克鸡翅表面划刀，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，焯水2分钟捞出，起锅烧油，放入蒜末炒香，下入鸡翅根翻炒，加入10克生抽、60克韩式辣酱、30克番茄酱翻炒均匀，倒入没过鸡翅的热水，大火烧开，盖盖转小火慢炖20分钟，放入蒜末、10克白糖、3克盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前撒白芝麻即可。

18小时前

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