吉野家辣白菜猪肉饭的做法

食材：猪肉 200克 、 香菇 4个 、 洋葱 1/4个 、 生抽 20克 、 老抽 10克 、 香油 5克 、 花椒油 5克 、 食用油 10克 、 生菜叶 少量 、 酸豆角 少量 、 鸡蛋 1个 、 料酒 10克

制作方法：

1：香菇、洋葱切小块。

2：猪肉选用五花肉，肥瘦适中，切小块。

3：锅中倒油，放入洋葱中小火煸制略焦，再放入猪肉、香菇，倒入料酒，再倒入生抽提鲜，老抽上色，最后倒入清水，开中火烧制浓稠。

4：卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油，卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角，放入米饭上即可。

主料：

辣白菜半罐

五花肉适量

米饭若干

辅料

酱油3勺    耗油2勺

料酒2勺    盐适量

鸡精适量    淀粉1勺

葱花儿若干    油适量

方法步骤

1，洗菜

五花肉洗净切片

2，腌制

将五花肉片放入碗内，倒入少于盐，鸡精，酱油，耗油，料酒，淀粉抓匀入味备用

3，炒

锅内倒入少许油，油热后倒入腌好的五花肉片翻炒至肉变白出锅备用

4，炒饭

锅内放油待油热后放入葱花爆香，放入辣白菜翻炒出香味儿，放入炒好的五花肉片翻炒均匀，放入米饭翻炒片刻出锅。

步骤1

五花肉去皮切片（我这个五花肉是烤肉剩下的所以有些厚，应该切的再薄一些），洋葱切丝备用。

步骤 2

锅热放适量食用油将葱蒜炝香，随后放入五花肉翻炒至无血色。

步骤 3

五花肉炒至无血色后放适量酱油翻炒均匀，再放入洋葱丝，炒至洋葱变软。

步骤 4

这时候导入适量的辣白菜，继续翻炒。

步骤 5

翻炒均匀之后就可以出锅啦。

步骤 6

准备一碗米饭。

步骤 7

在米饭上浇上炒好的辣白菜猪肉，这样就完工