腊肉的皮太硬怎么办怎样才能让腊肉皮变软

独甪戏 3个月前已收到5个回答举报

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1、如果腊肉太硬了，可以先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。记得多放水，不要煮干了。

2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。要注意水温不要变凉了。

3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软，也很容易切的动了。

4、如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再用水煮就容易煮了。

2小时前

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腊肉煮之前，先焯一次水。冷水下锅，水开煮5分钟使腊肉皮变软。然后再切成片来炒。焯过水后的腊肉不硬也不腻，炒来非常好吃。

1小时前

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腊肉的皮经过烟熏之后，水分被熏烤之后皮质就会很发硬，如何将它变软，用明火烧，等皮质稍微起泡以后，放在热水里面泡一个小时，然后用钢丝球把皮上洗干净就很软。

22小时前

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腊肉的皮太硬变软的办法是用水煮

腊肉的皮在长期的保存中会皮变得很硬，回软的方法是用水煮一段时间，不仅可以变软，而且可以去除多余的盐分

18小时前

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先用冷水浸泡几个小时,然后再用小火煮一个小时左右即可;

用温水浸泡腊肉,将腊肉泡软后再用沸水煮5分钟或者蒸一会即可使腊肉皮变软;

用高度的白酒或者是料酒喷洒在腊肉皮上,再将腊肉放入密闭容器,可使腊肉皮软化;

将腊肉皮放到火上烧烧至起泡,再用水煮即可。

13小时前

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