瘦肉煮汤怎么做又嫩又好吃

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主料：枸杞叶适量，瘦肉适量，皮蛋2个，香菇2个

辅料：黑胡椒末适量，生姜3—5片

调料：食用油适量，食用盐少许，淀粉少许，料酒少许

做法：

1.准备好以上所有食材，枸杞叶摘下来清洗干净，瘦肉用少许食用盐，油、料酒、淀粉腌制十分钟左右。香菇浸泡好后切片，皮蛋切块，生姜切片备用。

2.锅中水烧开后下入姜片。

3.再放入腌制好的瘦肉和香菇煮10—12分钟左右。

4.加入皮蛋。

5.再加入枸杞叶煮开一分钟左右。

6.最后加入调味料即可关火。

7小时前

共回答了266个问题评论

准备配料：里脊肉半斤，花椒粉2克，味精少许，姜丁适量，蒜末少许，胡椒粉0.1克，生抽一饭勺，料酒少许，鸡蛋一个，红薯淀粉适量，葱一根，酸菜泡椒适量，盐适量。

1将里脊肉洗净后改刀切成薄片。

2把肉片放入空碗中，加入胡椒粉，姜丁和一点蒜丁，生抽，再加入鸡蛋和红薯淀粉后搅拌均匀，一定要拌到无颗粒状才行。

3将酸菜切碎，泡椒切丁，葱切丁备用。

4起锅热油，待油热后加入葱姜蒜丁爆香，再加入泡椒酸菜翻炒片刻，加入适量的清水。

4大火烧开水后放腌好的肉片，一片一片分开来放，防止粘连。

5等水再次烧开五分钟后加味精，鸡精，盐，再煮一分钟后出锅，散上葱花即可

5小时前

共回答了371个问题评论

1、在锅中放入适量油，放入切好的鲜香菇，煸炒半分钟，加入适量水

2、将瘦肉片成薄片，加入淀粉，少量酱油，适量盐，搅拌均匀，腌制3至5分钟。

3、水开后，放入腌制好的瘦肉，搅拌一下，水再次沸腾后起锅，这样香气扑鼻的香菇瘦肉汤就完成了，绝对鲜滑。不喜欢香菇的朋友也可以搭配其他食材哦！

2小时前

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