酱四季豆的做法东北

四季豆500克，去掉豆角筋，清洗干净，切成碎丁猪肉馅200克，锅内放油放葱姜末炒香，倒入肉馅翻炒炒出油和香味，再倒入四季豆，快速翻炒四季豆，变色后加入适量黄豆酱，甜面酱，白糖半勺，五香粉少许，炖煮片刻，快熟时加入海鲜酱油收汤即可。

1、原料：四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片、黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。

2、牛肉丝放入碗中加黑胡椒牛排酱、米酒、淀粉拌匀。四季豆洗净、切斜段;胡萝卜和姜去皮、切丝。

3、锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，盛起。

4、锅中余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀，加1大匙水焖煮至熟，再加入炒好的牛肉丝拌匀，淋上香麻油即可。

1，四季豆掰段放入淡盐水浸泡15分钟

2，美人椒切丝

3，锅内放入适量清水，煮沸后放入四季豆，翻匀煮至青绿色捞出

4，中火热锅，锅内放入适量食用油，倒入红椒丝和蒜末爆香

5，倒入四季豆翻匀

6，倒入料酒和胡椒粉翻炒1分钟

7，倒入黄豆酱和酱油，调入盐翻炒均匀，倒入清水焖煮到四季豆变软即可

1.将四季豆洗净，摘去老筋，掰成一寸左右的段头。 2.锅内加入菜籽油或花生油，烧至七成热，下入四季豆炸熟，捞出控净油。 3.将炸熟的四季豆放入盆中，加入调好的豆瓣酱，酱油，白糖汁，腌渍2-3天即可食用。

先放油，油热后放入茄子和四季豆，焖煮一会儿然后放入酱就可以了

将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。

2

葱姜蒜洗净切沫。

3

锅内下300克色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时，放入四季豆炸干，盛出备用。

4

锅内再放入15克色拉油，待油温烧至7成热时，放入花椒5克，放入豆瓣酱小火煸炒出红油时，倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后，加干辣椒10克，放入炸好的四季豆，继续加入盐10克，味精5克，鸡粉10克，白糖8克，料酒10克，胡椒粉5克，大火爆炒1分钟即可出锅。

是直接把四季豆拿到开水里面煮捞出来，加入酱料就可以了