我害怕黑夜 3星
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1、清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可晒干或晾干收藏，食用时清水泡发即可。
2、盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，食用时取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
1小时前
企鹅不回家 3星
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小竹笋剥皮洗干净，剖开成两瓣，记得在笋梢部分留点嫩笋衣，不要全部剥光。放入沸水中焯5分钟，加少许白醋去除小竹笋的苦味和涩味。
焯水后在冷水中浸泡2分钟，沥干水份，加入适量的盐拌匀，最后用保鲜袋封好放入冰箱冷冻即可。什么时候想吃什么时候拿出来解冻，仍然保持了新鲜的美味。
也可将水焯后的小竹笋，晒干，什么时候要吃，用水泡泛，再炒着吃，味道比新鲜小笋子更脆。
21小时前
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