如何做干鱼片

我是村长 1个月前 已收到3个回答 举报
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已荒废旳情 2星

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1、用料：干鱼片、大蒜、生姜、小米椒、大蒜叶、料酒、酱油。

2、咸干鱼泡水。

3、作料切好。

4、倒入菜籽油烧热，把干鱼片倒入煎炒至两面金黄后捞出。

5、用底油把作料爆炒。

6、倒入鱼片继续翻炒，加入少许酱油继续翻炒，接着放入料酒和水盖好焖下。

7、起锅美味鱼片干完成。

21小时前

18

只追已寻 2星

共回答了63个问题 评论

做干鱼片首选海鱼，海鱼清除内脏，鱼鳃，鱼鳍，鱼尾巴。清洗干净后从背部对称切开均分，将事先调制好的味料（根据个人喜好）均匀涂抹鱼肉全身，腌制15～30分钟后放制太阳下晒，直至晒干，有条件的也可用烘干设备。

19小时前

17

薄荷恨凉 1星

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做干鱼片很简单，首先你要把新鲜的鱼切成小块，然后用盐腌制一下，然后放到太阳底下晒半个月，这样就会变成干鱼片了你就可以吃了。

16小时前

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