西兰花做时需用开水烫

不念离人 1个月前 已收到1个回答 举报

狗尾巴 4星

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西兰花要用开水焯的,西兰花烹调前必须进行焯水,是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。正确的方式应该是用热水,因为一般冷水焯水都是一些肉类或者体积大的食材,加热时间长

18小时前

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