逺蓠寂寞 5星
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1、锅里烧开水，放入葱，姜，料酒，盐，放牛腩肉入锅中，水开后转小火煮，筷子插入时没有血水流出即可捞出，用冰水泡凉，抹干水分待用。
2、葱香菜切成小段，蒜磨成泥，青瓜拍烂切成小段。
3、牛腩肉去筋膜肥肉，切成薄片，码入碗中，牛肉上放青瓜，再扣肉另一个碗中，淋上酱汁，洒芝麻，葱香菜即可。
19小时前
半面遮纱迷 4星
共回答了415个问题 评论
1. 蒜泥牛肉真实存在的，它是一道非常有名的川菜。 2. 蒜泥牛肉的正宗做法是：将熟牛肉切成薄片，放进碗中。然后制作蒜泥：将去皮的大蒜用刀剁成细碎的蒜泥，加入盐，鸡精，酱油，香醋，芝麻酱，鸡蛋黄等搅拌均匀成酱汁，淋在切好的牛肉片上，最后加上热油。搅拌均匀即可。 3. 此外，蒜泥牛肉的做法还有很多种，可以根据自己的口味和喜好适当调整食材和配料，例如可以加入黄瓜丝和胡萝卜丝等蔬菜，使其更加爽口和美味。
17小时前
误伤女人心 1星
共回答了128个问题 评论
熟牛肉切片加入蒜泥生抽米腊香油等。
14小时前
惯着我 2星
共回答了290个问题 评论
步骤1
牛肉浸泡后冲洗干净
取一大碗，放进葱花、香菜末、盐
蒜泥、胡椒粉放小碗里，倒上点陈醋
步骤2
冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫
趁热浇上牛肉汤
再倒上酱油调成酱汁
步骤3
捞出冲洗干净
撒上胡椒粉，完成
吃肉：
浇在切好的牛肉上，或者就用牛肉蘸着吃,滋味一点不逊于酱牛肉!
11小时前
回答问题
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