点兵点将酸辣粉做法

屍鉮仯囡渡 1个月前已收到1个回答举报

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食材清单：

红薯粉适量、五花肉适量、红久久火锅料 1包、葱，姜适量、麻椒或麻椒油适量、花生适量、辣椒段适量、白芝麻适量

烹饪步骤：

1/14

锅里烧开水，放入红薯粉，煮到透明无硬心。

2/14

葱姜切沫备用

3/14

五花肉切末备用。

4/14

锅里热油，放入花生炒熟，听见啪啪的响声关火就可以了。

5/14

炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香，然后把麻椒滤渣留油，家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。

6/14

拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻，把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。

7/14

锅里放点油，把葱姜末炒香。

8/14

加入五花肉末继续翻炒。

9/14

加点酱油，炒熟出锅备用。

10/14

另起一锅，放油把红久久火锅料炒香加水，把煮好的红薯粉加进去煮开，可以适量加一点青菜，然后加一些醋，我加的是白醋，白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重，所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。

11/14

煮好捞入碗中，放入炒好的肉末花生。

12/14

加点小葱末和香菜末。

13/14

把弄好的辣椒芝麻油倒进去。

13/14

上面浇几勺煮红久久的汤，成品出炉。

22小时前

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