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四大泥料紫砂壶各适合泡什么茶
紫砂壶独特的双气孔结构和良好的发茶特性,使紫砂壶成为公认的泡茶第一利器。紫砂壶的优点也并不止于此。紫砂壶的另一优越性是可泡养性,紫砂壶经过长时间的茶水滋养,会变得温润可人。不过由于不同泥料制成的紫砂壶,其透气性和色泽都不尽相同。因此所适合用来泡的茶也是不一样的。
1、朱泥
朱泥是非常细腻,紧致的泥料,颜色娇嫩又精致,因此用来泡铁观音,冻顶乌龙,还有轻焙火重香气的岩茶等等都非常合适。高香的红茶,例如正山小种和金骏眉同朱泥也非常搭配。
2、段泥
段泥给人的感觉比较坚实阳刚,其色浅,因此显得清爽洁净。透气性极佳。因此比较适合茶汤颜色略淡的茶类。像不发酵的绿茶,轻微发酵的黄茶和白茶,以及生普,都比较适合用段泥壶来冲泡。
3、紫泥
紫泥色深,沉稳大气,朴实而自然,透气性中等。比较适合冲泡重焙火的半发酵乌龙,陈年的老黑茶等。熟普和紫泥壶是绝配。
清水泥也属于紫泥,不过较紫泥壶略微细腻些,颜色也偏嫩,因此可以参考朱泥来选茶。
4、降坡泥
降坡泥也单独拿出来说下,降坡泥属于段泥与紫泥的共生矿,颜色呈橘红或橘黄,适应茶类范围比较广,但是谨言在冲泡过程发现降坡泥特别适合岩茶,它能很好的去除岩茶中带有的燥味,并优秀的发挥岩茶独特的口感,所以喜欢岩茶的壶友,降坡泥壶绝对的泡茶的必备良器。
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