热锅冷油不粘锅原理

剑气冲牛斗 3个月前 已收到1个回答 举报

婲惹吾情 3星

共回答了384个问题采纳率:93.7% 评论

原理是热涨冷缩。当铁锅加热后它会膨胀,这样物体会出现很多细小的孔,当油倒进去后油迅速的进入小孔,同时物体收缩,这样油就留在了这些细小的孔内。

当烹饪的原料放入锅内,细孔中的油遇热又渗出这样在原料和锅中间有一层油隔着,这样就不粘锅了。

21小时前

25
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com