飞机开大炮 2星
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主料
棒棒鱼2条 ，豆瓣适量 ，泡姜1个，蒜适量 ，花椒适量，美人椒适量 泡辣椒适量，豆瓣适量 黄葱两根，白糖适量 料酒适量，盐适量 酱油适量 ，鸡精适量
做法步骤
1. 大蒜洗好，棒棒鱼洗好，切块。黄葱切段，泡辣椒和大蒜切颗粒状，泡姜切丝，美人椒切颗粒状。
2. 锅烧热后倒入油，待油烧热后放入豆瓣，豆瓣炒香后（可以适当加点白糖）倒入泡辣椒、泡姜、大蒜和花椒。
3. 大概炒2分钟，倒入美人椒，放两个葱段，炒香后倒入清水。
4. 煮3分钟倒入葱段，料酒、酱油和盐。大概煮5分钟，把佐料煮香，倒入棒棒鱼。
5. 大概煮5分钟，可以用筷子尝一下，看看盐味和鱼熟了没有。可以适当加点鸡精。完成。
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