豆渣丸子酥脆的方法

做完豆腐和豆腐花，剩下蛋白质丰富的【豆渣】可以做丸子或者豆渣饼，外脆内柔非常好吃。

点上沙拉酱或者番茄酱，还可以自由撒点香拌海苔在上面，这小吃可以当饭吃。

用料

豆渣 200克

中筋面粉 50克

水 100克

调味料：

花生油 20克

芝麻香油 10克

盐 1/4茶匙

糖 1/2茶匙

酱油 1/2茶匙

五香粉 1/4茶匙

黑胡椒 适量

配料：

胡萝卜丁 适量

干香菇 适量

素红肠丁 适量

外脆内软的【豆渣丸子】的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发，切粒，用酱油腌10分钟；

步骤 2

把所有材料混合，捏成丸子，放入多功能锅的丸子盘，盖上盖子，中火煎至表面金黄，中途要翻面。

步骤 3

金黄色的丸子，盛盘后挤上沙拉酱或者番茄酱，更加美味哦！

原料：豆渣、面粉、白萝卜、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、葱、鸡蛋、辣椒粉、油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、白萝卜和葱都切成末，加入豆渣中，磕入2个鸡蛋。

第3步、加入面粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉。

第4步、搅拌均匀。

第5步、加入辣椒粉（不喜欢的话，可以不加）。

第6步、搅拌均匀，能拽成团。

第7步、团成10克左右的小丸子。

第8步、起锅烧油。

第9步、油冒小泡泡时，下入丸子。

第10步、中小火，炸至金黄色捞出，沥干油。

第11步、好了，直接就可以吃了。

第12步、做成菜也不错哦。