别放開 3星
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烧油麦菜是一道非常简单易做的家常菜,下面是一个简单的烧油麦菜的做法:
所需食材:
- 油麦菜 500 克
- 大蒜 4 瓣
- 生姜 一小块
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
制作步骤:
1. 油麦菜用清水洗干净,沥干水分,切成两段备用;
2. 大蒜、生姜切末,干辣椒去籽,切成小段备用;
3. 热锅凉油,油热后加入大蒜、生姜、干辣椒爆香;
4. 加入油麦菜煸炒,加适量的盐、生抽、鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 烧的时候不需要加水,可以用油麦菜的水分慢慢烧开;
2. 如果喜欢麻辣口味的话,可以加入花椒粉、辣椒粉等调味;
3. 如果油麦菜比较老,可以用开水焯一下再煮,口感更佳。
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