灰树花的做法

一、灰树花烧排骨

准备材料：干灰树花、排骨、姜、大料、料酒、冰糖、生抽、葱、鸡精各适量。做法：排骨买回来用清水洗干净后，放入锅里灼烫几分钟，沥干水备用；干灰树花用温水提前泡开，泡涨后用清水洗干净，并且摘成一瓣一瓣备用；锅里面放入适量的油，放入冰糖炒融后，将排骨放入锅里面炒到变色；倒入适量的料酒、生抽，锅里面倒入温开水没过排骨，放入葱姜蒜后，用大火烧开；大火烧开后，转成小火炖5分钟，放入泡好的灰树花，再加入适量的水，小火慢慢炖20分钟左右，收汤汁放入适量的盐巴即可吃。

二、灰树花鲍鱼猪肉汤

准备材料：干灰树花、鲍鱼、猪肉、姜片、大蒜、食盐、食用油、酱油等。做法：灰树花用温水浸泡后，泡发后洗干净，将泥沙彻底去除，摘好备用；把灰树花放入温水中浸泡，同时放入2-3片姜片，浸泡5分钟左右的时间就可以泡发起来；鲍鱼用到去壳，用开水灼烫后，切开去除里面的肠，并且刷洗干净。猪肉洗干净切成小块备用；锅里面放油，下姜片将鲍鱼简单翻炒，然后放入适量的水，先用大火烧开后，转成小火慢慢炖煮。；炖煮一个小时后，放入灰树花跟猪肉继续炖煮半小时，出锅前放入盐巴跟酱油调味。

三、灰树花炒肉片

准备材料：干灰树花、瘦肉、辣椒、食盐、酱油、鸡精、食用油各适量。做法：先用温水将灰树花泡发，浸泡10-20分钟即可泡起来，并且撕开，将里面的沙子一点点清洗干净，放入碗里备用；辣椒洗干净切成小块，瘦肉洗干净切成片状，备用；炒锅里面放入适量的油，加入肉片翻炒，直到肉片变色，放入灰树花；轻微翻炒后，放入适量的开水，中火煮5分钟左右；煮得差不多放入适量的辣椒，转成大火翻炒，到辣椒煮得差不多放入盐、酱油、鸡精等调味料，即可出锅。