厨师机欧包的做法

风的衣裳 3个月前 已收到2个回答 举报
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尒伮隶 4星

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做法如下

1.制作之前提前做好波兰种，隔天拿出使用

2.把波兰种放入搅拌桶加入高粉及全麦粉和盐

3.倒入紫薯粉和再加入酵母

4.最后倒入水启动搅拌搅拌

5.干果可以根据自己的爱好多加或减少或更换

6.面团搅拌至出粗膜的时候加入干果搅拌至均匀，然后进入一发阶段

7.面团发酵好之后拿出分成三份，不用刻意排气

8.把面团放入发酵篮里进行二发，二发完成后拿出割包。划割出自己喜欢的纹路，烤箱提前预热210度。上下火中层烤制30分钟，前15分钟在底下烤盘加入热水制造水蒸气而后拿出。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）

9.出炉后放置晾架冷却即可

10.非常好吃还有嚼劲的面包，试试你会喜欢。

11小时前

18

尋找吶份愛 1星

共回答了183个问题 评论

1. 是非常简单的。
2. 因为厨师机可以帮助我们省去揉面的时间和体力，只需要将面粉、酵母、盐和水放入厨师机中，选择揉面功能，待面团发酵后，再将面团分割成小块，放入烤箱中烘烤即可得到美味的欧包。
3. 此外，如果想要增加口感和味道，还可以在面团中加入一些奶粉、黄油或者糖等配料，以及在烘烤前在面团表面刷上蛋液或者撒上芝麻等，让欧包更加丰富多样。
简单方便，可以根据个人口味进行创新和延伸。

9小时前

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