上海炒三鲜家常做法

喰魂鍺 2个月前已收到2个回答举报

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用料

鲜蘑菇适量、肉片少许、冬笋少许、腌制的娃娃菜少许、盐适量、鸡精少许、葱少许

做法

1 冬笋切片后焯水

2 把肉切成片

3 在肉片中加入生粉

4 加入料酒后搅拌均匀，腌制15分钟

5 蘑菇冲洗干净后切成片

6 热锅，放油。加入肉片煸炒

7 放入冬笋继续煸炒

8 接着赶快放入蘑菇

9 加入少许盐（因为娃娃菜是咸的）

10 放入小半碗水，大火烧

11 煮开后水收的不多时放入娃娃菜，翻炒几下

12 放入鸡精

13 撒上葱花就好了

1小时前

共回答了197个问题评论

准备食材。猪肉，蘑菇，冬笋，酱油，盐，葱酒。

做法。猪肉洗净切片放盐，料酒，葱腌制10分钟备用。蘑菇洗净切片，冬笋去壳洗净切片。起锅下油油热下肉片煸炒，炒至微黄加稍许盐，再加入笋片翻炒，炒至笋片微黄，加入蘑菇片翻炒炒至蘑菇出水。调味加酱油，盐，少许糖提鲜盖盖焖煮三分钟，开盖撒入葱花装盘即可。

21小时前

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