糯米煲猪肚是怎么做的

材料：猪小肚 (1个)、糯米 (2勺)；

调料：香菇 (2个)、瘦肉 (50克)、白胡椒粉 (2匙)、盐 (1匙)、料酒 (1勺)、酱油 (1匙)、生姜 (1棵)；

步骤：

1、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发；

2、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；

3、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙香菇水；

4、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧；

5、用砂锅炖，放水没过小肚，放姜片，白胡椒粉，盐大火煮开后，转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出，切片

原料:猪肚500克，红豆200克

辅料:生姜4片，枸杞10颗，菜子油50克

烹饪步骤 

1、猪肚先干净切丝 生姜切丝

2、红豆泡好蒸熟

3、锅里加人菜子油烧去油的味道 到人猪肚和生姜炒下加入黄酒和开水炖半个小时

4、把蒸好的红豆加人炖好的猪肚烧一下就可以了

原料

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猪肚 (1个)

糯米 (2米勺)

红枣枸杞 (适量)

腰果莲子核桃 (各8颗)

咸蛋黄 (2个)

绍兴黄酒 适量

红糖 6汤勺

1/用盐、面粉搓洗猪肚两面，剪去白色油脂，再焯水

2/糯米浸泡在清水中，其余配料浸泡在黄酒中两小时左右，红豆放高压锅小火炖10分钟

3/用针线缝合猪肚上的两个小洞，将步骤2中准备好的馅料拌匀，从大口子装入猪肚，然后缝合，放高压锅小火炖一小时

 4/少许清水加红糖、姜片熬制糖浆，粘稠后洒上枸杞、芝麻。

5/切片装盘，浇上糖浆即可上桌。