广东芥菜煲做法

千樱雪瞳 3个月前 已收到3个回答 举报
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花开蝴蝶落 4星

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用料：芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。

【做法】：

①荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

②把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

③放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。

16小时前

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泪德告白 1星

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原料：大芥菜头、猪肉丸、鱼滑、番薯、炸豆腐、盐、水。

做法：

1.准备材料。

2.砂锅洗干净，将洗净切好的芥菜、番薯、肉丸、炸豆腐放入砂锅。

3.注入清水，不需要太多、到食材的一半位置就行了，煮熟后食材会出水，加一勺食用油。

4.砂锅一定要先用小火，等水开了可把火稍微调大一点，水开后用勺子把鱼滑一勺勺挖进锅里一起盖上盖子煮，不时翻动一下。

5.等芥菜变软、其他材料也熟了，放少许盐调味即可端上桌了。

14小时前

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逶迤南墓 4星

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原料：长芥菜、猪肉、香菇、虾皮、姜、蒜头、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备:长芥菜。

第2步、泡洗干净。

第3步、准备好所需食材，芥菜切段，梗和叶分开放，泡发好的香菇，虾皮，猪肉，姜，蒜头。

第4步、热锅放油，下蒜头炒香。

第5步、放入芥菜梗先炒至断生。

第6步、再放入叶子炒软，然后先盛入汤锅里。

第7步、从新起锅放油，下姜片炒香，放入猪肉炒至变色有香味。

第8步、然后放入虾皮，香菇，调点盐炒一下下，添加适合的水大火烧开。

第9步、将汤倒入盛有芥菜的汤锅里，从新开火煮。

第10步、煮三至五分钟长芥菜很易煮冧，适当的调味即可。

第11步、开吃了。

11小时前

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