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1.一般家里购买的大蒜在贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜喜欢干燥，空气的相对湿度70%～75%为宜。
2.大蒜的冰点是-3℃，若贮藏温度低于-7℃时，大蒜会受到冻害。温度波动应尽量小，温度波动大，容易引起生理病变。
3.另外，大蒜对湿度的要求比较严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量;相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。
3小时前
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