不同抗氧化剂的适用范围怎样各自有何优越性

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抗氧化剂主要有：　　（1）油性抗氧化剂——对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用。　　（2）水溶性抗氧化剂——能够溶于水，主要用于防止食品氧化变色。　　（3）天然抗氧化剂——天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂，天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病，并能增进脑力，延缓衰老。

21小时前

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