凉拌鱿鱼的做法

用料 ；鱿鱼花 半斤 ；醋 适量 ；味极鲜酱油 适量 ；蒜末 ；新鲜小米辣

二两 ；香菜 适量 ；小葱头 少许 ；辣鲜露 少许 ；凉拌鱿鱼的做法 ；

做法:

1.首先鱿鱼解冻，锅里面加入冷水放入鱿鱼。中火水开，鱿鱼起锅。

2.一定要注意水开起锅，要不然鱿鱼老了就不好吃了。

3.鱿鱼起锅后。用冷水凉透，加入味极鲜，蒜末，醋，辣鲜露，鸡精，拌一到两分钟入味以后。

4.再加入香菜，小米辣，和成段的葱拌一下就可以。

主料：干鱿鱼、白萝卜

辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油

做法：

1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

3、锅中放油烧热。

4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。

5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可

用料有：鱿鱼花半斤、醋适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许。

做法：

1、我们将鱿鱼洗干净了，然后就是将皮膜和软滑后去除之后，就是切成小片，然后就是用滚水汆烫，然后捞起来，沥干了，备用。

2、然后就是将小黄瓜洗干净了，切成片，然后将葱洗干净了，切成丝。

3、我们将所有的材料和调料都一起放到大盆里面抓均匀了，就是可以了。

用料 鱿鱼须 一大只 芹菜 一根 黄瓜 一根 胡萝卜 半根 尖椒 半根 生抽 适量 盐 半勺 白醋 一勺 鸡粉 四分之一勺 白芝麻 一勺 大蒜 三瓣 凉拌鱿鱼须的做法 鱿鱼须处理干净（注意一定要把吸盘处理干净）切条，焯水备用 黄瓜胡萝卜芹菜尖椒切丝，芹菜叶切成末，倒入刚刚焯水过的鱿鱼须 蒜切末，倒入 加入适量白醋生抽，半勺盐，加一点点鸡粉，撒上白芝麻，搅拌充分装盘即可凉拌鱿鱼须的做法 步骤4 小贴士 鱿鱼须焯水的时候，水沸过两次即可捞出，不然时间久了会变老。如果还是觉得口感不太好，在处理鱿鱼须的时候把外面的黑皮撕掉也可以保持鲜嫩口感