如何判断咖啡豆是罗豆还是阿豆

通过3点来判断；

一、咖啡豆形状不同

1、阿拉比卡咖啡是指阿拉比卡的咖啡树种，约占世界咖啡产量的70%至80%，大多种植于海拔500至1500米以上的火山坡或高原。豆型呈椭圆形，较细长且扁平，酸苦适中，香气温和。目前阿拉比卡最大的种植国是巴西，哥伦比亚则只出产阿拉比卡咖啡。

2、罗布斯塔咖啡、约占世界咖啡产量的20%至30 %，适合种植于海拔500米以下的坡地。罗布斯塔生长的地区海拔0——800米，温度18——36℃，年降水量2200-3000 毫米的地区。从开花至果实熟成约7——9个月，豆型呈椭圆形但较短小，苦味较强，香气不及阿拉比卡咖啡。

二、咖啡因含量不同

1、阿拉比卡的咖啡因含量低，约为0.9%至1.2%；脂肪含量比罗布斯塔咖啡多60%；糖的含量则多两倍；因此，阿拉比卡的味道比较甜、柔和，带点梅果般的酸味。阿拉比卡较容易受害虫侵害，也易受气候影响，一般种植在较高海拔的地方，结的果实较少也较慢。

2、罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量在1.8 —3.5 % 。罗布斯塔咖啡豆一般用于速溶，因为它萃取的咖啡液体基本是阿拉比卡的2倍。目前罗布斯塔最大的种植国是越南，非洲和印度也都有出产。

三、产地分布不同

1、阿拉比卡咖啡豆产于南美洲（阿根廷及巴西部分区域除外）、中美洲各国、非洲（肯尼亚、衣索比卡等地，主要是东非）、亚洲（包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域），中国的云南、海南、台湾地区也种植有少量的阿拉比卡种咖啡豆。

目前阿拉比卡种咖啡佔全世界咖啡产量75%，在这些「阿拉比卡」咖啡产量中，只有10%阿拉比卡咖啡的品质能归类在精品咖啡。

2、罗布斯塔咖啡豆产于印度尼西亚、越南及科特迪瓦、阿尔及利亚、安哥拉为中心胡西非诸国（越南也生产部分阿拉比卡种咖啡）。

咖啡豆从授粉到结果要9—11个月时间，相对阿拉比卡种要长。但每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量採收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡种咖啡。