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主料2人份
猪肉馅200克
面条（生）250克
辅料
料酒1汤匙
生抽3汤匙
老抽1汤匙
淀粉1茶匙
小葱几颗
姜1小块
大蒜几瓣
辣椒油2汤匙
色拉油2汤匙
豆瓣辣酱1汤匙
泡椒1个
白糖少许
步骤1
猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎
步骤2
锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香
步骤3
倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟
步骤4
加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火
步骤5
另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心
步骤6
把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上OK拌匀开动
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