原味红烧肉的做法

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主料:五花肉500克

辅料:姜10克，色拉油10克，料酒15克，生抽25克，老抽10克，白糖5克，味精2克，水(开)700克。

做法:

1、五花肉切块。

2、锅烧热放点油，放入姜片，倒入五花肉500克，炒至变色。

3、加一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽。

4、加入超过肉面2倍的热开水，改小火慢炖一个小时。

5、最后10分钟自己调控好，还有汤汁的话，开大火收干就可以了，出锅时放点味精。

21小时前

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1、五花肉切块洗净后装盘，姜切片；

2.肉冷水下锅，加入生姜、料酒，大火烧开后撇出浮沫，盛出备用；

3.起锅烧油，加入生姜、八角、香叶炒香，加入五花肉翻炒后装盘；

4.锅底留油，炒白糖至起泡，加入五花肉、香料翻炒，再加清水、酱油、蚝油、白糖，小火炖四十分钟，烧至三十分钟加入蒜、鹌鹑蛋，大火收汁，撒盐出锅。

19小时前

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