腊八蒜和蒜的区别

寡命汉子 4个月前已收到3个回答举报

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1. 颜色不一样：

腊八蒜是用普通大蒜加醋泡制而成的，呈绿色。生蒜是自然生长出来的，泛白色。

2. 口感不一样：

腊八蒜酸甜可囗，少了些辣味，比较适合配着饺子吃。而生蒜生吃起来有些特别辣口，一般用作烹饪，或者捣成蒜汁做调料。

6小时前

共回答了335个问题评论

腊八蒜和生蒜的区别：一是颜色不同，腊八蒜是绿色的，生蒜是自然色白色；二是腊八蒜是经过加工泡制而成的，生蒜就是地里挖出来或市场上买回来的；三是口感不同，腊八蒜酸甜可囗，而生蒜辣口。

腊八蒜是用普通大蒜加醋泡制而成的，制作方法比较简单，泡出来的大蒜是绿色的，味道酸辣可口，比较开胃，很多人都会自己在家做腊八蒜吃。腊八蒜和普通大蒜的营养价值是差不多的，没有多大的区别，只不过是味道和口感不一样，颜色不一样而已。

4小时前

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共回答了414个问题评论

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。是蒜的一种食用方法。

1小时前

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