香菇炒鸡丁的做法

奢骅菂败笔 1个月前已收到2个回答举报

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用料:鸡胸肉一块，胡萝卜 1个，香菇 7朵，葱花 1棵，蒜头 5瓣，料酒少许，味达美臻品蚝油 2勺，味达美特级生抽 2勺，盐少许，水淀粉适量，豆瓣酱 1勺

做法步骤:

1、准备好所需食材；

2、胡萝卜鸡胸肉切成丁，香菇绰一下水切丁，葱姜蒜切好备用；

3、锅里加入适量油，油热后加入一勺豆瓣酱，葱姜蒜爆炒；

4、倒入鸡丁翻炒2分钟；

5、依次加入胡萝卜丁、香菇丁翻炒；

6、加入2勺生抽调味；

7、加入2勺蚝油调味；

8、加入少许盐，水淀粉收汁即可！

11小时前

共回答了443个问题评论

1. 准备好所有食材，把食材清洗干净，香菇用淘米水浸泡一会儿。

2. 鸡腿去皮去骨后切成丁，加入少许料酒，胡椒粉，盐，蚝油，淀粉，五香粉抓均匀腌制入味。

3. 把香菇，青红椒，葱，蒜都分别切成丁备用。

4. 取一锅烧热，倒入少许油，放入鸡丁快速滑炒变色盛出备用。

5. 锅里继续倒入少许油，放入蒜末爆香，倒入香菇丁翻炒片刻。

6.香菇炒一会儿加入青红椒丁葱末继续翻炒，加入少许盐调味。

7.香菇变软后，倒入鸡丁继续翻炒。

8.翻炒均匀后倒入少许蚝油和酱油调味即可出锅。

9小时前

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