炒猪肉的家常做法

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原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

13小时前

共回答了358个问题评论

食材：猪里脊，黑木耳，葱，姜，酱油，油，淀粉，盐。

做法：

1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

2.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

3.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

11小时前

共回答了388个问题评论

1.准备材料

2.肉切片，辣椒切块，大蒜切块，姜切碎

3.肉里加入适量生抽，胡椒粉，玉米淀粉

4.拌匀，腌20分钟

5.热锅放油，烧至7成热，加入肉片爆熟。捞起

6.锅里留底油，小火把姜、蒜扁炒出香味

7.转中大道火，加入青红辣椒炒2分钟，加入少量盐，翻炒均匀。

8.加入爆好的肉片翻炒几下，加入适量生抽，醋，胡椒粉炒一分钟，起锅。

9.装盘。

8小时前

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猪肉至少500克或者更多

姜 2片，蒜 4瓣

八角 1个，生抽 4勺

老抽 2勺，盐，糖

步骤 1

猪肉切片，准备配料。

步骤 2

热锅冷油，放入蒜姜八角炒香，放入切好的肉片，断生后加入糖。

老抽，生抽，加水末过猪肉，炖煮。期间加盐。20分钟收汁关火

4小时前

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