磷虾炒芹菜的做法

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食材明细

南极磷虾、芹菜、植物油、老姜、大蒜、小米辣、料酒、白糖、白胡椒粉、盐、生抽。

1、备好食材：南极磷虾，老姜，大蒜，小米辣，芹菜；

2、南极磷虾洗净后，沥干水分，用适量料酒，白糖，白胡椒粉，盐抓匀，腌制15分钟；芹菜切断；老姜、大蒜、小米辣切粒；

3、炒锅烧热，倒入少量植物油，放入磷虾翻炒；出水后，将磷虾盛出，水、油倒掉；

4、重新刷锅，倒入稍多一点的植物油烧热；

5、放入磷虾，煸炒香酥后，起锅；

6、炒锅留底油；

7、放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味；

8、放入磷虾翻炒；

9、调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味；

10、放入芹菜段，继续翻炒；

11、芹菜炒至断生，关火，盛出；

12、【爆炒磷虾】做好啦。

9小时前

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烧热锅后放玉米油，把清理好的磷虾倒进去略煎一下，两面变色熟透即可，关火把虾沥油后捡出来。

重新点火，放葱姜爆锅，把切好的芹菜和胡萝卜放进去翻炒均匀，淋入味极鲜酱油或者生抽，翻炒3分钟，把虾一起倒进去，继续翻炒均匀，撒盐拌匀即可。

7小时前

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