鱼豆腐是怎么做出来的

发现解脱 3个月前 已收到3个回答 举报
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中華蚱蜢 1星

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鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。

21小时前

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爱的勇士 2星

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鱼豆腐是由龙利鱼，淀粉，料酒，生抽，腌肉料，盐做成的，具体做法如下：准备材料：龙利鱼 350g、淀粉 少许、料酒 少许、生抽 少许、腌肉料 少许、盐 少许。

1、首先使用菜刀把龙利鱼切好，放一旁备用。

2、全部切好后倒入研磨机，插上电源，打成鱼泥。

3、放点料酒。

4、倒入适量的五香粉。

5、加入腌肉料。

6、然后放准备好的生抽，淀粉，用手抓匀。

7、接着使用刷子把烤盘刷油。

8、放入鱼泥，放入烤箱，温度160度，烤35分钟。

9、时间到后取出，用刀切块。

10、锅内放油加热，放入鱼豆腐炸。

11、炸好后盛出，用竹签串号，完成了。

19小时前

1

风影略分明 2星

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龙利鱼泥

250克

料酒

10g

黑胡椒

10g

鱼露

20g

木薯粉

20g

1

调制原料

把龙利鱼去掉白筋，打成泥加入料酒、食盐、黑胡椒搅拌均匀，加入生抽、鱼露、木薯粉搅拌。

2

烤制鱼泥

装鱼泥的容器刷油后倒入鱼泥，用勺子压平，烤箱预热160度烤25分钟。

3

煎制鱼豆腐

做完后切小块，放锅里煎至金黄色，热好汤底放入蘑菇，鱼豆腐等等即可。

16小时前

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