笨黄瓜咸菜腌制方法

哪流浪 1个月前已收到2个回答举报

共回答了62个问题采纳率：95.7% 评论

1/7 先把黄瓜切成条用盐沙出水两个小时左右

2/7 酱油糖醋大蒜姜白酒大料味精。所有的调料放锅里熬开。晾凉。

3/7 熬开。放到器皿里。晾凉

4/7 把沙好的黄瓜。用重物压一夜。把黄瓜里的水全部压出去。楼上没有石头。我用两个板子。把黄瓜放中间。板子斜坡。水可以躺下去。毛巾可以吸躺下来的水

5/7 最后。把压好的黄瓜。和晾凉的酱油放在一起

6/7 如果喜欢吃辣的。可以放辣椒。做的方法一样。

7/7 最后泡三天就可以了。不要用铁的东西装，会泡漏的

21小时前

共回答了192个问题评论

1、黄瓜洗净，用小勺子紧贴黄瓜瓤划出槽。

2、把黄瓜瓤挖出。

3、把残留的黄瓜瓤刮净。

4、黄瓜皮切成长段，撒进精盐拌匀腌渍1小时

5、腌渍到黄瓜皮变色软榻后滗出腌渍出的水分。

6、用干净纱布把黄瓜皮包裹起来，用力挤出多余水分。

7、炒锅里倒进油，放进辣椒段、花椒粒炒出香辣味。

8、倒进酱油、少量清水烧开后关火。放凉后调进白糖、香醋、白酒搅匀。

9、把黄瓜皮盛到干净容器里，放进生姜片、大蒜片，倒进放凉的酱油汁，翻匀腌渍。

19小时前

44

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐