清蒸葱油鱼的家常做法

西梦未归 4个月前 已收到2个回答 举报

夜开端闭幕 2星

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主料:黄鱼1条

辅料:盐1小勺,料酒1勺,葱1根,生姜1块,香菜1颗,蒸鱼豉油1勺

清蒸黄鱼的做法

1.黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃

2.将黄鱼两面都切花刀

3.在鱼身抹盐和料酒

4.放一点姜片腌制十分钟

5.生姜 葱 香菜备用

6.腌制好的黄鱼在鱼身 鱼肚和底部都放生姜

7.加一点葱段,蒸锅上汽后,将鱼盘放入蒸笼

8.蒸八分钟后取出9.摘去葱段,将盘里的汤汁倒掉,然后倒入一点蒸鱼豉油,再上锅蒸两分钟

10.出锅后,撒葱花和香菜末,淋上一点热油就可以吃啦

21小时前

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你让我无语 2星

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用料:黄花鱼一条

步骤:1.黄花鱼一条,刮去鱼鳞,在腹部开膛,取出内脏腮片,鱼胶留用,在鱼的两面各斜划三刀,冲洗干净,沥干水份。2.将黄花鱼置于长盘里,抹上盐,倒入料酒、蒸鱼豉油、撒上白糖;生姜切丝摆在鱼身上,再放几根葱段,上屉大火蒸15分钟;关火,倒掉多余汤汁,留少许汤汁;在蒸熟的鱼身上撒满葱花,另起一锅,倒入调和油3汤匙烧热,浇在葱花上,发出“嗤”的声音,即可上桌。

19小时前

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