三德子红烧泥鳅最正宗的做法

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几念深 4星

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所需材料：

- 红泥鳅 500克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将红泥鳅洗净，去掉内脏和鳞片，切成段备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

3. 加入红泥鳅段，煎至两面金黄色。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。

6. 关火后，让红泥鳅入味，即可上桌。

19小时前

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糜烂的世界 3星

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做法：

泥鳅去内脏去头，洗净沥干水备用，辣椒,泡姜剁碎。

蒜瓣改刀切大粒，小葱切小段。

下清油烧至油开锅，下泥鳅煎至泥鳅表面金黄，捞出备用。

锅内留煎泥鳅剩下的油，下泡辣椒，泡姜，蒜瓣，花椒粒，脾县豆瓣爆香，放白糖，鸡精，水，盐煮开熬一小会，下煎好的泥鳅，煮到泥鳅入味。放味精，小葱段出锅，辣椒淋在泥鳅上浇汁

17小时前

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演的不真 1星

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用料

泥鳅 400克

葱 1根

老抽 2勺

料酒 2勺

盐 5克

蒜 4瓣

生抽 2勺

姜 5片

花椒 12粒

红辣椒 6个

红烧泥鳅的做法步骤：

步骤 1

活泥鳅去掉内脏和头，用盐，料酒和花椒腌制半个小时

步骤 2

葱切段，蒜切片，生姜切片，辣椒切丝

步骤3

再用葱白切点葱丝待用

步骤 4

油热放入葱段，姜片，蒜片，辣椒丝爆出香味

步骤5

放入腌好的泥鳅翻炒一边，加老抽，生抽

步骤6

兑入超过泥鳅的水大火熬制水干

步骤7

中间翻炒2边，让其入味，。出锅时撒上葱丝。

14小时前

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