西红柿烧羊肉家常做法

材料：羊肉100克，番茄200克，葱花、姜末、香油各3克，白糖5克，味精1克，精盐2克，酱油、水淀粉各10克，植物油30克。

西红柿烧羊肉的家常做法步骤：

 1、将羊肉洗净然后用刀切成薄片；再把番茄也清洗干净，用开水烫一下撕去外皮，切成薄桔子瓣形的片。

 2、取一炒锅加热，加入一些油烧热，然后将葱花、姜末加入爆炒一下，再将肉片加入炒至肉变色时，再放入番茄，混合翻炒几下，然后调入调料酱油、白糖、味精、精盐，待烧至汁开时，用水淀粉勾芡，淋上香油。翻炒均匀就可以出锅了。

食材清单

羊肉 700克 、 西红柿 100克 、 胡萝卜 100克 、 洋葱 100克 、 姜 5片 、 香叶 2片 、 冰糖 6克 、 盐 5克 、 油 10毫升 、 水 200毫升+水600毫升

烹饪步骤

步骤1/6

羊肉切大块，凉水泡30分钟钟，泡去血水；

步骤2/6

胡萝卜去皮和洋葱、西红柿切大块；

步骤3/6

羊肉凉水下锅，水开焯烫5分钟，捞出洗净血沫；

步骤4/6

锅内到油下入处理好的主料、调料和水；

步骤5/6

盖好锅盖，启动'红烧肉'功能；

最后一步

烹饪结束，将锅内食材搅拌均匀即可。

1· 准备食材（羊肉提前浸泡走血水）

2· 羊肉切成小块，番茄用料理机打成泥，葱切小段、姜切片、大蒜去皮轻拍

3· 起锅热油，加入羊肉翻炒至变色

4· 加入葱姜蒜，炒出香味

5· 倒入番茄泥，酱油，料酒翻炒均匀

6· 加入适量清水，煮开后转小火将羊肉炖煮软烂

7· 最后开盖，根据个人口味加少许白糖和盐，稍加收汁即可

西红柿 4个羊肉 500克桂皮 2块八角 3个花椒 10粒大蒜 4瓣姜 5片生抽 2勺酱油 1勺冰糖 20克香菜 小把小葱 适量白酒 1勺料酒 少许香油 少许

西红柿炖羊肉的做法步骤

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选肉：羊羔肉 肥瘦相间（这可是内蒙古纯草饲的哟