炒乌菜的家常做法

清煙如洗 3个月前已收到2个回答举报

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主料：籽乌250g，韭菜250g

辅料：油适量，盐一勺，蚝油1大勺，葱一段，料酒1勺，蒜末一小撮，姜2片

步骤：

1.籽乌去内脏，洗净，备用。

2.韭菜摘洗净，切段，备用。

3.葱姜蒜末，备用。

4.热锅上油，爆香葱姜蒜末。

5.倒入籽乌，炒匀。

6.加料酒，去腥。

7.加蚝油调味，加少许热水，大火两分钟，待入味，盛出，备用。

8.另起油锅，油热，倒入韭菜段。

9.炒软。

10.倒入炒好的籽乌及汤汁，炒匀。

11.加盐，调味。

12.炒匀，即可出锅。

4小时前

共回答了200个问题评论

做法如下：蒜蓉乌菜也很好吃，在制作时需要准备乌菜六百克，大蒜两头，盐、味精以及糖和酱油等调味料适量。

把乌菜清洗干净，锅中放水加入少量食用盐，烧开再把乌菜入锅焯水，焯好以后取出去掉水分，分成小束。

把大蒜切成蒜末入锅炒出香气，然后加入乌菜炒制，炒匀以后放入盐和味精以及白糖与酱油调味，放入以后快速的翻炒几下，直接出锅装盘，一份碧绿爽口的蒜蓉乌菜就做好了。

2小时前

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