羊排炖萝卜汤正宗做法

将羊排过水洗干净，放入砂锅，在砂锅中放入生姜，腊油。

加水，大火烧开后转小火，萝卜切块，煮40分钟左右，加入萝卜。

香葱切丁，腌萝卜切片，把羊排捞出，倒入汤，撒上葱花即可。

羊排白萝卜汤做法如下：

材料：羊排2斤，白萝卜500克，枸杞一小把，生姜一块，红枣5枚，葱结，桂皮，料酒，胡椒粉，盐

做法：

1.羊排切段，萝卜切块待用

2.羊排洗净焯水捞出备用

3.取砂锅，倒入清水，放入羊排，几块萝卜，红枣，桂皮，葱结，葱花，料酒，盐，胡椒粉

4.大火煮开，小火煮20分钟，撇去浮末，捞出萝卜和葱结，小火再炖40分钟。

5.下入其余萝卜，枸杞，放入盐，胡椒粉再炖20分钟，撒上葱花即可。

羊肉炖萝卜正宗的做法

准备工作

主材：羊排1斤，羊肉0.5斤（因为有羊骨，汤色好看，骨胶原多）

辅材：白萝卜1根、生姜5片、料酒1勺、香菜2根

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱姜蒜、花椒大料、陈皮和盐

制作方法1

羊肉泡水排酸10分钟，同时洗去表面有脏的东西

制作方法2

羊肉凉水下锅，放入料酒（去腥）和姜（祛寒）和陈皮（入味）和花椒大料（炖肉必备）

制作方法3

水烧开后去浮沫沫，在小火炖20分钟，肉熟

制作方法4

去烫捞出羊肉放入砂锅或者铁锅，重点来袭加开水，开水，开水。水量摸过羊肉2指

制作方法5

加入生姜陈皮和葱，大火继续10分钟，水开后中火，俗话说；大火出白汤，所以必须保持开锅状态

制作方法6

把葱姜和陈皮挑出来，放入萝卜块带皮的味道好，加入香料酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺和盐，炖5分钟，焖5分钟

制作方法7

出锅：白汤羊肉、绿色萝卜、口味绝佳，色香味俱全。可少许加香菜，根据个人口味。

羊排提前用冷水浸泡1小时，去除血水，葱切段、姜切片，调料准备好备用

羊排冷水下锅，放入少许姜片及一小段葱，10粒花椒，开锅后撇去浮末，倒入10克料酒，继续撇去浮末。再开锅后捞出羊排备用

倒入开水，使水没过羊肉，放入萝卜开锅后转小火炖煮1小时，出锅前5分钟加入盐入味。

主料

羊排适量

辅料

白萝卜适量

配料

桂皮适量，香叶适量，姜适量，香菜适量，大葱适量，盐适量，八角适量

清炖羊排萝卜汤的做法步骤

1.羊排洗净切块。

2.萝卜切滚刀块备用。

3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。

4.大火烧开。

5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。

6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。

8.注适量的温水。

9.大火烧开羊排汤。

10.倒入切好的萝卜一起。

11.放入萝卜块大火再次烧开。

12.转入砂锅中炖2小时即可。

13.起锅前加入盐和香菜调味即可。

把洗干净的羊排放入装有清水的锅中，加入盐，料酒，生姜片，香叶，小茴香炖40分钟后，倒入萝卜再煮10分钟左右，放入味精调味即可。