演尽悲欢 2星
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主料
对虾适量,姜适量,蒜适量
辅料
油适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,陈醋适量
1. 对虾剪去虾须。
2. 挑去虾线洗净。
3. 调好糖醋汁:比例为一酒二酱三糖四醋五水。
4. 锅中放油,下入姜蒜煸香,放入对虾翻炒变色。
5. 倒入糖醋虾,盖盖烧5分钟,大火收汁。
13小时前
残缺的暧昧 3星
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虾500克
姜适量 蒜适量 葱适量 胡椒粉适量 料酒适量 食盐适量 花椒适量 白糖适量 醋适量 色拉油适量
做法步骤
步骤1
将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟
步骤2
锅中放入色拉油(此时油量稍多一些),花椒、姜片爆香将原料沥出
步骤3
将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起
步骤4
炸好的虾捞出备用
步骤5
锅中留底油(此时油量不要太多),重新加入姜片、葱段、蒜片爆香
步骤6
加入糖、醋,同时加入水淀粉调成糖醋汁
步骤7
将炸好的虾入锅,颠翻几下,出锅装盘即成
11小时前
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