猪脚焖花生怎么做

某疯婆 2个月前已收到3个回答举报

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1、【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。

2、【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

3、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

4、锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。

5、取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。

21小时前

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1、主料：猪蹄、花生仁适量。2、辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

3、制作步骤：猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。

4、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。

19小时前

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用料：

猪蹄1只1200g、花生50g，姜1块、葱结1个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个、八角1个、花椒30粒、红枣4颗、李锦记红烧汁130g、料酒160g、冰糖10g、淀粉（洗猪蹄膀用）适量、葱花适量。

制作方法:

1、猪蹄膀剁成块。

2、放入适量淀粉。

3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净。

4、洗净的猪蹄膀放入锅中。

5、生姜拍碎，葱绑称葱结。

6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角放入锅中。

7、注入适量清水，没过肉即可。

8、大火煮开，撇去浮沫。

9、转中小火，加盖炖煮30分钟至筷子能轻松扎穿肉。

10、放入料酒。

11、放入红烧汁。

12、放入红枣，转大火煮开。

13、转小火加盖炖1小时。

14、炖至汤汁逐渐收浓后开盖放入冰糖。

15、转大火收汁即可。

16小时前

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