开锅羊肉汤放什么调料

冷眼忘爱 4个月前已收到3个回答举报

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调料：葱段、姜片、花椒、干辣椒（可有可无）

做法：1、羊肉解冻后泡水半小时左右，洗干净以后凉水下锅（水没过羊肉即可）。

2、大火烧开（不盖锅盖），将血沫打干净以后改小火慢炖。

3、放入提前准备好的调料（葱段、姜片、花椒、干辣椒）。

2小时前

共回答了252个问题评论

羊肉汤是一道传统的汉族美食，其调料的选择可以根据个人口味和地域习惯有所不同。一般来说，以下是一些常见的羊肉汤调料：

1. 姜丝：可以增强羊肉汤的香味和口感。

2. 大葱：可以去除羊肉的膻味，同时增加汤的香味。

3. 花椒：可以增加汤的香味和口感。

4. 八角：可以增加汤的香味和口感。

5. 盐：根据个人口味加入适量的盐，调整汤的味道。

6. 料酒：可以去除羊肉的膻味，同时增加汤的香味。

7. 生抽：可以增加汤的鲜味和颜色。

8. 老抽：可以增加汤的颜色和口感。

1小时前

12

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一般为料酒、味精、食盐即可。

调料指的是制作菜肴时调味用的佐料，常见的有天然植物香辛料，如八角、花椒、桂皮、陈皮等，但这些不宜放多在羊肉汤中，以免掩盖羊肉本身的鲜味，

22小时前

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